荷花鱼的做法最正宗的做法（荷花鱼家常做法香煎）

1.把鱼杀好，清洗干净，放进碗里

2.切好姜，

3.姜，盐，酱油，倒进鱼碗盘抓匀腌十五分钟

4.锅里放油热，

5.分次煎3条鱼，比较好翻，煎金黄色，

6.煎好鱼之后，全部放进碟子

7.大蒜洗好拍打去掉皮，切成碎，

8.老蒜芹菜都洗好，拍打，切成段

9.小番茄去蒂，洗好

10.锅里放油，放番茄炒出汁，

11.放大蒜，老蒜，芹菜一起炒，加点水

12.再放蚝油，酱油，

13.最后把煎好的鱼，放进去，焖，几分钟。即可