炖驴肉香料配方（炖驴肉最忌四种调料）

1.

配方：花椒五粒，八角2克，10克姜，白糖半勺，老抽一勺，酱油两勺，料酒三勺

把1000克驴肉洗干净切小块

2.

准备土豆300克切块，花椒五粒，八角2克，10克姜

3.

把1000克驴肉焯水（水滚即可）

4.

锅中放入30ml热油，放5克姜爆炒一分钟

5.

放1000克驴肉炒一分钟左右，放800ml水没过驴肉，放白糖半勺，老抽一勺，酱油两勺，料酒三勺

6.

水滚后小火炖一个小时左右，放5克盐，最后半个小时放入300克土豆即可