东北酸汤羊肉的做法（ ）

食材

羊肉 200g 、 金针菇 100g 、 番茄 1个 、 香菜 1根 、 盐 适量 、 耗油 1勺 、 白胡椒 适量 、 白菜 适量 、 醋 2勺

烹饪步骤

1.羊肉洗净切成片。

2.西红柿切碎，香菜切段，白菜切成条状，金针菇切成两段。

3.羊肉片放入水中焯水，撇去浮沫，过一下凉水洗净。

4.热锅放油，油热放入西红柿翻炒

5.西红柿炒出汤汁之后，先放适量醋，再放入白菜和金针菇翻炒。

6.翻炒两三分钟之后，加入半锅水。

7然后加适量盐、耗油、料酒调味。

8.大火烧开，煮七八分钟之后，放入羊肉片，继续煮，煮三分钟就差不多了。

9.煮好之后，把香菜撒上就可以了