酸汤羊肉的酸汤怎么做（酸汤羊肉汤锅最正宗的做法）

用料：

羊肉 200g，金针菇 100g，番茄 1个

香菜 1根，盐 适量，耗油 1勺

白胡椒 适量，白菜 适量，醋 2勺

做法步骤：

1、冷冻的羊肉提前泡20分钟，然后切成片。所有食材都先洗干净，西红柿切碎，香菜切段，白菜切成条状，金针菇切成两段。

2、羊肉片放入水中焯水，撇去浮沫，过一下凉水洗净。

3，热锅放油，油热放入西红柿翻炒

4，西红柿炒出汤汁之后，先放适量醋，再放入白菜和金针菇翻炒。翻炒两三分钟之后，加入半锅水。然后加适量盐、耗油、料酒调味。

5，大火烧开，煮七八分钟之后，放入羊肉片，继续煮，煮三分钟就差不多了。 6.煮好之后，把香菜撒上就可以了

6，羊肉汤就做好啦。

小贴士

1，羊肉熟的快，不易煮太久。 

2，家里没有羊肉的，也可以用羊肉卷代替。

 3，如果家里暂时没有西红柿，只放醋也可以，醋要提前放，这样白菜煮出来之后就一直是脆脆的口感。