肉粽的做法（肉粽子的肉怎么腌制好吃）

您好，材料：

糯米500克，猪肉馅400克，干贝5-6个，五花肉适量，香葱适量，姜适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，胡椒粉适量，花生油适量，粽叶适量。

步骤：

1.将糯米浸泡在水中约两个小时，洗净沥干水分。

2.五花肉切成小块，干贝浸泡软后切成丝状。

3.香葱、姜切碎备用。

4.炒锅中放入适量花生油，加入五花肉煸炒至出油，倒入干贝丝和姜葱碎，煸炒出香味。

5.将猪肉馅加入锅中，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料，翻炒至熟。

6.将粽叶浸泡在水中半小时，晾干备用。

7.将一片粽叶折成一个三角形，将糯米放入三角形中央，加入猪肉馅和五花肉、干贝等材料，再加入适量糯米，用手捏紧。

8.将粽叶用棉线绑紧，放入锅中加水煮熟即可。

9.煮好的肉粽可以直接食用，也可以放置冰箱冷藏，随时食用。