请问相同的量是面食升糖快还是米食升糖快（是米饭升糖高还是面食升糖高呢）

从营养物质含量来说，面食比米升糖速度快，这是因为米和面食在淀粉的含量上，结果都是差不多的，只是面食里含有其他的营养物质比米的要多一些。

在加上现在的面食，都是由经过筛选的高筋面粉做的，失去了粗纤维，更容易被人体吸收，当然，也导致血糖上升的速度很快。