炒菜炖菜那个营养更多一些（炖菜和炒菜哪个健康）

当然是炖菜的营养价值会较高一些。

因为炖的过程，能够充分地，保留蔬菜的有效营养价值。

而且口味比较清淡，可以给人体提供足够的维生素，以及微量元素，补充有效能量和营养。

炒菜味道则会偏好一些，一般大众相对会更喜欢炒菜的口感和味道。