酸甜黄瓜咸菜的腌制方法（延边酸甜小黄瓜的腌制方法）

食材：

黄瓜2根、白糖1汤匙、红椒1根、米醋1汤匙、盐适量、芝麻油1茶匙

步骤1

黄瓜切直刀，注意底部不要切断。

步骤2

黄瓜翻转180度，切斜刀，底部也不要切断。这就是蓑衣刀。

步骤3

把切好的黄瓜切成大约5厘米的段，放入盐、米醋、白糖、红椒圈、芝麻油。拌匀后放入冰箱冷藏30分钟。

步骤4

爽口的糖醋黄瓜就做好了