纸皮核桃做法（奶香味纸皮核桃制作全过程）

食材清单

荞麦小麦粉 200克 、 酵母 2克 、 白砂糖 15克 、 温水 100克左右 、 绿豆馅 适量

步骤1

准备好食材，绿豆馅是之前做好放到冰箱冷冻，用的时候放到微波炉加热2分钟左右就可以了。

步骤2

倒200克荞麦粉，加入白糖和酵母，搅拌均匀。

步骤3

然后慢慢倒入温水，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成不沾手的面团，放到温暖处放假一个小时左右。

步骤4

发酵好的面团重新排气，分成小块。

步骤5

然后用手掌轻轻压一下，再用擀面杖擀成中间厚周边薄的面皮。

步骤6

面皮放一块绿豆馅。

步骤7

捏好并搓圆。

步骤8

先用直的那个夹子在中间位置夹出一条线。

步骤9

最后用有齿的夹子夹出纹路，核桃包就做好了。

步骤10

再次发酵半个小时左右，上锅蒸12分钟，焖三分钟即可出锅。