炸排骨家常做法（炸排骨家常做法简单又好吃）

用料

排骨 400克

生姜 1块

料酒 1勺

生抽 1勺

盐 适量

孜然粉 适量

食用油 适量

做法步骤

1、新鲜的排骨洗干净，一定要是肋排，这样比较好吃

2、排骨洗净冷水下锅，加入生姜和料酒，开锅后煮两分钟

3、煮好的排骨捞出控干水分

4、加入适量盐和生抽

5、翻拌均匀后腌制半小时以上

6、锅中倒入适量油，烧制六成热时放入排骨（可以用筷子试一下，冒泡了就可以了）

7、中火炸5分钟左右

8、然后大火炸制一分钟

9、然后捞出沥干油，撒入适量盐和孜然粉，即可装盘