仓鱼的做法（广东清蒸草鱼正宗做法）

仓鱼是一道广东地区的传统美食，主要材料是鲳鱼，配以葱姜蒜、豆豉、辣椒等调料。

制作过程中，将鲳鱼去鳞、去鳃、去内脏，剁成小块，与调料拌匀后腌制入味。

接着将腌制好的鱼块平铺在蒸笼中，上屉蒸10-15分钟即可。仓鱼肉质鲜嫩，香气四溢，口感鲜美，是一道口感极佳的家常菜。