冷鲜排骨和鲜排骨区别

我觉得区别在于处理方式不同。冷鲜排骨是指在宰杀后，经过一定的处理后，将排骨放入低温环境中进行冷藏，以保持其新鲜度和口感。

而鲜排骨则是指宰杀后未经过任何处理，直接出售或加工。冷鲜排骨相对于鲜排骨来说，更加新鲜、口感更好，但价格也会相对较高。同时，由于冷藏需要一定的时间和条件，冷鲜排骨的保质期也相对较短，需要及时食用或保存。