用料:老母鸡1只;姜适量;料酒适量;蘑菇适量;盐适量
做法:
1.最好买新鲜的母鸡,现杀。把母鸡清理干净,去掉一些油,肚子里的鸡蛋之类的东西全部清理掉。
2.泡发蘑菇,并去蒂。
3.鸡伴随冷水一起下锅,加适量姜片和料酒,煮3-5分钟,去腥,捞出后把鸡过冷水。
4.锅中加水,水没过鸡,加入蘑菇,适量姜片,一键按煲汤或者炖煮即可。
5.出锅前把多余的鸡油盛出,别忘了加盐哦
用料:老母鸡1只;姜适量;料酒适量;蘑菇适量;盐适量
做法:
1.最好买新鲜的母鸡,现杀。把母鸡清理干净,去掉一些油,肚子里的鸡蛋之类的东西全部清理掉。
2.泡发蘑菇,并去蒂。
3.鸡伴随冷水一起下锅,加适量姜片和料酒,煮3-5分钟,去腥,捞出后把鸡过冷水。
4.锅中加水,水没过鸡,加入蘑菇,适量姜片,一键按煲汤或者炖煮即可。
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