山羊哪个品种好吃

波尔山羊：波尔山羊的肉质细腻，适口性好，产肉多。

白山羊：白山羊肉质好更肥美，膻味较轻。

黑山羊：黑山羊的肉高有高蛋白，低脂肪，低胆固醇的特点。同时新鲜的黑山羊肉色泽红色均匀稍安，脂肪为洁白或知淡白色，不粘手，弹性好。