芹菜麦饭怎样做（芹菜肉麦饭正宗做法）

食材准备香芹 300g有、面粉 3汤匙（45g）、五香粉 2g、盐 1茶匙（5g）、大蒜 3瓣、生抽、香醋 各1茶匙（5ml）、辣椒粉 2茶匙（10g）、油 1汤匙（15ml）。

做法步骤1、芹菜择洗干净，沥去水分至八成干，切成4cm长的段。

2、大蒜捣成蒜泥，和辣椒粉一起放入小碗中。

3、 面粉中加入盐和五香粉混合均匀，然后撒在切好的芹菜段上，用手抓拌，使混合面粉均匀地裹住芹菜段。

4、蒸锅的笼屉上铺上屉布，大火烧开锅中的水，将裹上面粉的香芹段均匀地撒在屉布上，盖上锅盖，转中火蒸12分钟，盛入盘中，晾凉。

5、 炒锅入油，大火烧至八成热，倒入盛有蒜泥和辣椒粉的小碗中，稍凉后再调入生抽和香醋，搅拌均匀成味汁。

6、 将蒸好的芹菜麦饭蘸着味汁食用即可。