尖鱼做法（黄尖鱼家常做法）

原料/调料

沙尖鱼200克、生姜、葱各10克、红椒1只。　花生油30克、盐10克、味精10克、胡椒粉少许，生抽王20克、麻油5克、绍酒。

制作流程

1.沙尖鱼洗，生姜、葱、红椒都切丝。

2.把沙尖鱼摆入碟内，撒上绍酒、盐、味精、胡椒粉。

3.蒸锅烧开水，放入摆好的沙尖鱼，用中火蒸6分钟拿出，撒上姜丝、葱丝、红椒丝，淋入清油，加生抽王、麻油即成。