尖嘴鱼怎样做家常鱼最好吃（大尖嘴鱼怎样做家常鱼最好吃）

材料：尖嘴鱼、葱姜蒜、豆瓣酱、白砂糖、酱油、料酒、盐、香菜。

制作步骤：

1）将尖嘴鱼洗净，去鱼鳞和内脏，切成段状备用。

2）葱姜蒜切末，香菜切段。

3）热锅加油，爆香葱姜蒜和豆瓣酱。

4）加入适量的白砂糖、酱油和料酒，调味待用。

5）把鱼段放入热锅中，煎至两面金黄。

6）倒入之前调好的调料，加适量水，烧开后转小火慢炖。

7）煮至汤汁收浓，加盐调味，撒上香菜即可。