卤鸭腿鸡腿要用到什么香料（卤鸡腿鸭腿怎么保存肉不烂）

葱，姜片，少许，料酒少许，八角2个，香叶一片，干辣椒一个，草果一个，干的小茴香10克，可以卤2—3个鸡腿或鸭腿。