需要
卤肉的时候需要盖上锅盖。原因是:盖上锅盖可以避免水分的过度蒸发,提高成品含量,香味的浓度比较大,卤味更入味。如果不盖锅盖的话,不仅容易干,味道也会散发掉
需要
卤肉的时候需要盖上锅盖。原因是:盖上锅盖可以避免水分的过度蒸发,提高成品含量,香味的浓度比较大,卤味更入味。如果不盖锅盖的话,不仅容易干,味道也会散发掉
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