重阳花糕怎么做（重阳糕的简单做法大全图片）

重阳花糕是中国传统节日重阳节的传统食品之一，它象征着平安、吉祥、健康长寿。以下是几种不同的重阳花糕做法：

1. 用破壁机搅拌米浆

将一部分糯米浸泡约4小时，然后使用破壁机将其与白糖一起搅拌成细腻的米浆。将部分米浆加热至温热，然后再与剩下的米浆混合均匀。将混合好的米浆装入模具中发酵，待发酵完成后，即可蒸煮。蒸煮时间约为30分钟。

2. 准备南瓜紫薯丁

将南瓜和紫薯切丁，分别浸泡一段时间，沥干水分备用。将面粉、木糖醇、酵母粉、纯牛奶混合，揉成面团。将南瓜丁和紫薯丁加入面团中，揉匀后放在温暖处发酵。发酵完成后，即可蒸煮。蒸煮时间约为30分钟。

3. 使用传统的做法

将糯米和粘米粉混合，加糖和水搅拌成细粉，搓成粗粒状，静置两小时以上。米粉过筛，装入蒸笼中刮平，加入自己喜欢的馅料，再撒上面粉盖住馅料，蒸煮20分钟左右即可。

根据您的喜好和材料情况选择合适的方法来制作重阳花糕。无论哪种方法，都要注意保持良好的发酵环境和适当的蒸煮时间，以确保花糕的松软和口感。