闽南满月粿做法（闽南蒸粿配方）

工具/原料：糯米粉 (1500克)，红糖 (200克)，白砂糖 (600克)，水1200克，食用油 1/2碗

方法/步骤

1.红糖加一半水煮开，把糖融化。

2.糯米粉加白砂糖混合均匀。

3.待红糖水冷却，混合在一起。

4.拌至无干粉，反复揉按

5.倒入半碗食用油。继续揉按直至吸收，再慢慢加入剩下的水。

6.十寸蒸笼，底下铺上屉布，四周围一圈烘焙油纸。成品蒸熟较粘，最好底下再铺一张油豆腐皮。可食用，就不用撕下了。

7.拌好的料倒入蒸笼，撒些白芝麻点缀。上锅蒸大约2小时左右。

8.蒸好的满月粿自然晾凉。

9.一天后，凉透的满月粿就可以切片，裹蛋液煎着吃了。