豆腐肉丸汤的家常做法（豆腐肉丸子汤正确做法）

 配料:豆腐300克，肉馅400克，鸡蛋1个，葱姜适量，香菜1棵，胡椒粉适量

 做法如下:1.肉馅，豆腐中加入葱姜，加1勺盐，半勺味精，2勺料酒，适量胡椒粉混合拌匀，把豆腐用手抓碎，加入一个鸡蛋搅匀，一边用手搅拌，一边在盆中摔打。 然后用手团成丸子。 

2.把丸子放到锅中，开水下锅，蒸15分钟。 3.锅中倒油，油热，把蒸好的丸子放入锅中两面煎到微黄，放入葱姜爆香，加入适量的水，加1勺盐，大火烧开，中火炖10分钟，出锅前加入切细的香菜，加半勺味精，搅匀，关火出锅即可