如何做猪肉汆白菜（白菜清炖猪肉正宗做法）

如下：

步骤 1

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超市买的肉馅半斤，放入小盆，加入盐1.5小勺，2勺生抽，1点点老抽，再加入半根葱花，半小勺花椒粉，2大勺淀粉，再放2大勺清水，用筷子搅拌均匀，待用。

步骤 2

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白菜帮（带叶子）洗净，然后将帮切小段，再顺茬切丝，大约筷子粗的丝。

步骤 3

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土豆也切成条状。

步骤 4

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然后，铁锅里放半锅多一点水，白菜丝放里，花椒粒放入，再放大约2茶匙盐（多少自调)。 开火，锅里加入粉条，盖盖，大火煮开后，用小勺舀肉馅，简单团成团，放入锅中，动作要快，全放入后，转小火炖15分左右。 熟了，加几滴香油，1小勺生抽，一点葱姜末，就可出锅了