白肉白菜最正宗的做法（白肉炖白菜最正宗的做法）

材料：白菜半颗 五花肉 250个 粉丝 两 把 盐 3g 葱 一段 姜 一小块 八角 4颗 香叶 3片

1葱、姜洗净，葱切大段，姜切片。带皮五花肉在水里先泡半小时左右，祛除污血。

2锅内放足量的水，五花肉放进去，烧开后撇掉浮沫，放入葱、姜、大料，和香叶，小火慢煮到五花肉八成熟。

3在猪肉的时候可以用温水将粉丝泡软。

4五花肉捞出沥干水分，放凉。为方便切片，可放进冰箱冰30分钟左右。

5五花肉切成薄片。

6白菜洗净切成丝，放入肉汤中煮。

7再放入粉丝煮软。

8再放入白肉煮个5分钟，汤鲜味美的白菜汆白肉就做好了。