绍兴醋溜鱼头的做法（绍兴最有名的醋溜鱼头详细做法）

1. 是非常简单的。
2. 首先，将鱼头清洗干净，切成适当大小的块状。
然后，将鱼头块用盐腌制片刻，以去腥味。
接着，将腌制好的鱼头块用淀粉裹上一层薄薄的外衣。
接下来，将锅中加热适量的油，待油热后将鱼头块放入锅中煎至两面金黄。
最后，将煎好的鱼头块捞出，放入碗中，加入适量的绍兴醋、糖、酱油、姜蒜等调味料，拌匀即可。
3. 绍兴醋溜鱼头是一道美味可口的传统菜肴，鱼头的鲜嫩与绍兴醋的酸甜相结合，口感丰富。
此外，根据个人口味的不同，还可以加入一些蔬菜或者豆腐等配料，增加口感的层次感。
这道菜品制作简单，适合家庭日常的烹饪，也是宴客的不错选择。