餐具化学消毒浓度及时间(餐具高温消毒标准温度和时间)

餐具化学消毒浓度及时间(餐具高温消毒标准温度和时间)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-23 03:23:39

餐具化学消毒浓度及时间

药物消毒:有效氯浓度250PPM,消毒时间5分钟。

餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作。热力消毒程序:一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁;药物消毒程序:一刮、二洗、三消毒、四冲、五保洁。

餐具消毒应做到下列要求:热力消毒:煮沸蒸汽100℃蒸30分钟。远红外120度℃,15~20分钟。药物消毒:有效氯浓度250PPM,消毒时间5分钟。

消毒完毕的餐具、茶具等应立即放于清洁的橱、柜内保洁,防止再污染。

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