东北挂浆香蕉怎么做(糖溜香蕉最正宗的做法)

东北挂浆香蕉怎么做(糖溜香蕉最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-03 19:50:14

东北挂浆香蕉怎么做

熟香蕉4根,先剥去外皮,再切成2厘米长的段,放入盆中备用。

盆里撒上适量的干淀粉拌匀,加入淀粉可以锁住香蕉段里面的水分,避免香蕉粘连在一起。

准备一个小盆,抓入淀粉50克,面粉100克,打入两个鸡蛋,加入一克泡打粉,适量的色拉油。

用手连续搅拌,再加入少许清水,顺一个方向搅拌,打成脆皮糊备用。

再倒入香蕉块,用手拌匀备用。

锅内烧油,等油温烧至五成热时撤火,然后把裹好的香蕉块,一个一个的下入油锅中。

全部下完以后,上火继续炸, 炸至香蕉块外皮微黄色时,即可捞出控油。

等油温升高以后,再倒入香蕉,继续复炸20秒。

然后捞出控油备用。

准备一个盘子,在上面撒上少许白糖,或者上刷上一层植物油,可以避免香蕉粘在盘子上面。

另起锅添入少许底油,倒入白糖100克,添入清水半勺,用勺子连续搅拌。

熬至糖汁起大泡,再慢慢转成小泡,颜色由白色转成黄褐色时。

倒入炸好的香蕉,快速翻炒几下,使香蕉段均匀的裹上糖汁,即可关火起锅。

最后把裹好糖汁的香蕉块装入盘中,就可以上桌食用了,这道菜最好现做现吃,口感才更好,食用的时候,可以沾一下凉开水,口感会更脆,更甜。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.