饭店里的菱形块黄瓜是怎么拌的（饭店的拌黄瓜为什么又脆又好吃）

主料：黄瓜一根，大蒜几片，

辅料：盐2克，醋一勺，白糖一勺，玉米油一勺，辣椒粉5克

步骤：

1. 黄瓜洗干净后切成菱形备用

2. 加入盐，醋，白糖，辣椒粉

3. 大蒜去皮切沫备用

4. 油锅烧至六成熟倒入玉米油，暴炒大蒜。

5. 倒入黄瓜中，拌均匀。

6. 喜欢辣的可以放点辣椒酱。