一般一斤能出2.5斤湿面筋。
做法
1. 把面粉及盐在搅拌盆内混合均匀,在面粉中央开个坑,倒入550g的凉水,用筷子朝一个方向不断搅拌,用手搓揉10分钟成一团柔软的面团。
2. 把搓揉好的面团绑在塑料袋内, 静置三四个小时。
一般一斤能出2.5斤湿面筋。
做法
1. 把面粉及盐在搅拌盆内混合均匀,在面粉中央开个坑,倒入550g的凉水,用筷子朝一个方向不断搅拌,用手搓揉10分钟成一团柔软的面团。
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