主料:猪皮500g 黄豆100g
辅料:葱适量、姜适量、料酒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、盐适量
做法
1.锅中水开加料酒,下入猪皮焯水
2.刮去肥油
3.切条
4.把猪皮放入锅中加水,水上猪皮的3倍
5.下入提前泡好的黄豆
6.加葱姜,桂皮,八角,香叶,大火烧开,转小火慢慢煮50分钟,加适量盐。
7.在煮十分钟,倒入容器中,冷凉然后放冰箱冷藏。
8.冷藏好的猪皮冻
9.切块装盘完成
主料:猪皮500g 黄豆100g
辅料:葱适量、姜适量、料酒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、盐适量
做法
1.锅中水开加料酒,下入猪皮焯水
2.刮去肥油
3.切条
4.把猪皮放入锅中加水,水上猪皮的3倍
5.下入提前泡好的黄豆
6.加葱姜,桂皮,八角,香叶,大火烧开,转小火慢慢煮50分钟,加适量盐。
7.在煮十分钟,倒入容器中,冷凉然后放冰箱冷藏。
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