蒜苗炒咸肉详细做法（蒜苗炒咸肉丝的正确做法）

食材

蒜苗 1把

咸肉 1小块

盐 适量

油 适量

鸡粉 少量

详细步骤

步骤一

一把蒜苗折成一小段一小段的备用。

步骤二

折断的蒜苗洗净，锅里烧水放少量油，把洗净的蒜苗倒入焯水1分钟左右。捞出立即过凉水备用。

步骤三

一小块鲜肉切片用开水浸泡五分钟左右。

步骤四

锅里烧热放少量油，倒入洗净的咸肉翻炒。

步骤五

倒入过完凉水的蒜苗，放一小勺盐，快速翻炒。

步骤六

翻炒均匀后，倒入一小碗水，盖上锅盖焖煮一会，煮至水开就可以了。撒上鸡粉翻炒均匀就可以出锅了！