长岛海参和辽参区别（胶东海参和辽参哪个好）

长岛海参和辽参的区别:

1、背刺

辽参的背刺较长，挺拔鼓壮，4-6排刺，排列较为紧密，而长岛海参肉刺呈圆锥形，粗短，比较疏散。

2、参体

长岛海参的肉壁厚实，弹性足，参体的颜色较浅一些，而辽参在口感弹性上与长岛海参无异，但参体颜色偏浅灰色或浅黑色，肉壁稍薄一些。

3、生长环境

辽参的生长海域水温年平均在10.5度，水深是14到20米；长岛海参生长海域年平均水温在11.9度左右，水深是15到18米。

两者的口感和营养相差不大，因此选择适合自己的品种进行食用即可，但要注意泡发方法。