茶盐焗虾的做法步骤图 茶盐焗虾怎么做好吃（油焗盐虾的正宗做法大全）

材料

白虾一斤青葱2-3根蒜瓣4-5瓣奶油一小块约8g白酒一匙盐适量研磨黑胡椒粒适量

做法

1

先将虾子头部前端的尖角及须须脚脚用剪刀剪除干净.

2

剖背去肠泥, 洗净沥干水分后用少许盐抓过, 肉质会较Q较入味.

3

将青葱切成葱花, 蒜瓣切成蒜末备用.

4

油一大匙, 热锅热油后, 放入虾子煎至二面都变红, 约八分熟即盛盘备用.

5

原锅转小火或先关火入奶油块, 融化后再放入蒜末.葱花以小火拌炒, 炒到蒜末由白变黄蒜香味飘出, 再加入研磨黑胡椒粒. 盐拌炒调味.

6

最后将煎过的虾子倒入香蒜奶油酱中, 呛一匙白酒再略炒一下, 待白酒汤汁收干即可盛盘.