不用晒的萝卜干怎么腌

方法一爽脆萝卜干（不用晒）

1选用圆根萝卜，洗净，切成1厘米厚的圆片，用精盐腌渍片刻，

2待萝卜发软时，用刀逐一切成间距为1.2厘米宽的条，切完一边后，调过头来切另一边。

3然后挂在通风处晾晒至八成干，取下装入倒坛中，洒些白酒，密封即成。

4腌制好的胡萝卜线脆爽微甜，白萝卜线脆爽微辣，一般都凉拌后才食用。