红蒜头怎么拌(大地挖的小头蒜怎么拌好吃)

红蒜头怎么拌(大地挖的小头蒜怎么拌好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-30 01:58:23

红蒜头怎么拌

材料:蒜头50公斤、食盐2公斤、红(白)糖10公斤、酱油0.5公斤。

做法:将大蒜洗净晾干,一层蒜撒一层盐,腌制一昼夜,重新入缸,加入糖、醋、酱油、五香粉加凉开水配制的卤汁,再次腌制,并用塑料布封口扎严。每天转缸两次,隔天开缸散气4-5小时,半月后改为3在散气一次,1月即成。

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