5道香辣爆炒大虾的家常做法

主料

青虾500克，

青椒1个，

辅料

葱末适量，

姜末适量，

辣豆瓣酱5克，

配料

色拉油适量，

盐适量，

白糖5克，

料酒10克，

1. 将青虾清洗干净，剪去虾须，装入盘中待用。

2. 热锅放油烧热，倒入青虾。

3. 快速翻炒至青虾变色。

4. 将青椒清洗干净，去蒂和籽，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。

5. 热锅放油，爆香葱姜末，辣豆瓣酱，放入青椒片翻炒均匀。

6. 倒入炒好的青虾。

7. 将青虾翻炒均匀，加入料酒，白糖，精盐。

8. 快速翻炒均匀，最后加入味精调味。

9. 翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。