怎样腌制糖醋宝塔菜（宝塔菜正宗腌制方法）

用料

地葫芦 1.5千克

白醋 2升

白糖 1千克

步骤 1

买回来的地葫芦脏脏的，挑选比较大个儿的，洗干净，有坏的部分一定要去掉。

步骤 2

清洗之后干净了很多，一定要晾干，不要带水分。

步骤 3

把地葫芦放进腌制用的玻璃瓶子里，瓶子要提前洗干晾干，不要带任何水分或油。

步骤 4

白醋煮开晾凉。不要加任何其他材料。这样的袋装5袋就足够了。

步骤 5

白醋晾凉之后，加入白糖，搅拌融化。爱吃甜的，白糖就多来。可以在调制的时候稍微尝一下。

步骤 6

将调好的糖醋汁倒入罐子里，以没过地葫芦为宜。然后放在阴凉通风的地方就可以啦。大概一周左右就能吃啦