焖花腩做法（焖五花腩的家常做法）

以下是一道简单的焖花腩做法：

材料：

1. 五花肉（腩肉）500克

2. 香菇（水发）8-10朵

3. 生抽适量

4. 老抽适量

5. 料酒适量

6. 冰糖适量

7. 姜片适量

8. 葱段适量

9. 蒜末适量

10. 盐适量

11. 食用油适量

步骤：

1. 将五花肉切成小块，放入冷水中煮沸，捞出沥干备用。

2. 香菇洗净，去蒂，切成小块。

3. 在锅中加入适量的食用油，放入冰糖，用小火炒糖色。当冰糖完全溶化，呈现红棕色时，倒入五花肉，翻炒至肉块上色。

4. 加入香菇，翻炒均匀。然后加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀后，加入适量的水，至食材的2/3处。

5. 大火烧开后，转小火焖煮约30-40分钟，直到肉块软烂。

6. 加入姜片、葱段和蒜末，翻炒均匀后，转大火收汁。

7. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀。

8. 焖煮完成后，将焖花腩盛入碗中，即可享用。

这道焖花腩味道鲜美，肉质软烂，是一道非常受欢迎的家常菜。你可以根据自己的口味适当调整调料和焖煮时间。