用白萝卜怎么做红腌菜

所需材料：

1. 白萝卜500克

2. 红辣椒适量

3. 大蒜适量

4. 生姜适量

5. 盐适量

6. 白醋适量

7. 白糖适量

8. 生抽适量

9. 香油适量

步骤：

1. 将白萝卜去皮，切成细丝或者小块。

2. 将切好的白萝卜放入盆中，加入适量的盐，拌匀，腌制15分钟左右。

3. 将腌制好的白萝卜挤干水分，放入干净的容器中。

4. 将红辣椒、大蒜、生姜切成细末，加入白萝卜中。

5. 加入适量的白糖、白醋、生抽、香油，拌匀即可。

6. 将拌好的白萝卜放入冰箱中冷藏1-2天，使其入味。

7. 最后将腌好的红腌菜取出，装盘即可食用。

红腌菜口感酸辣可口，可以搭配米饭或者面食食用，也可以作为开胃小菜。