杏鲍菇卤面条最好吃的做法(杏鲍菇鸡蛋打卤面的卤子做法)

杏鲍菇卤面条最好吃的做法(杏鲍菇鸡蛋打卤面的卤子做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-07 14:59:16

杏鲍菇卤面条最好吃的做法

杏鲍菇卤面条最好吃做法步骤 1

西红柿、莴笋、杏鲍菇、黑木耳都切成丁,装盘备用。鸡蛋加少许料酒、盐打散,入油锅,炒成鸡蛋碎备用。

步骤 2

锅里倒入少许油,先翻炒西红柿,等到西红柿变软、汤汁出来后将莴笋、杏鲍菇、黑木耳一起翻炒,加1勺六月香豆瓣酱继续炒,翻炒十几下之后加入水,加水量看个人喜好,我加的水刚好没过食材。

步骤 3

锅里水煮开后,倒入鸡蛋碎和事先炒好的里脊肉丝,转小火,尝一下味道,如果太淡可以加适量食盐。因为这些食材都是比较容易熟的,煮2-3分钟差不多就可以勾芡了,在一个小碗里加6勺淀粉和少许水,搅拌均匀,倒入锅中,在锅里搅拌均匀,小火继续煮,看到汤汁变浓稠,咕嘟咕嘟冒泡泡,可以关火,卤煮好了。

步骤 4

在另一个锅里将手擀面煮熟,用面筛捞起,沥干面汤,铺在碗底,莴笋杏鲍菇卤汁浇在面上,鲜香的打卤面可以开吃啦

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