请问7寸戚风蛋糕的配料(10寸戚风蛋糕的最佳配方表)

请问7寸戚风蛋糕的配料(10寸戚风蛋糕的最佳配方表)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-31 19:51:17

请问7寸戚风蛋糕的配料

7寸是相对少见 【戚风蛋糕】(分量:8寸圆模一个) 配料:鸡蛋5个(约50克/个),低筋面粉85克,色拉油(无味蔬菜油)40克,鲜牛奶40克,细砂糖60克(加入蛋白中),细砂糖30克(加入蛋黄中) 烘焙:170度,约1小时。

(制作6寸圆模配料的分量全部减半。但因为配方内5个鸡蛋减半不容易计算,为方便计算,可将配料全部乘以0.6制作6寸圆模一个。6寸圆模的烘焙参考温度为180度,35分钟。

对应如果制作7寸的圆模,那就把配料全部乘以0.7制作7寸圆模,但是鸡蛋不好算)

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