蒜茄子最正宗的做法(怎样腌制蒜茄子能放3个月不坏)

蒜茄子最正宗的做法(怎样腌制蒜茄子能放3个月不坏)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-06 07:42:36

蒜茄子最正宗的做法

用料

鲜嫩茄子4个、大蒜两头、精盐适量。

①茄子洗净,去把削皮,切成两片相连的若干片,置锅内蒸透,晾凉待用;

②大蒜剥皮,拍扁剁成碎末儿,或者捣成蒜蓉更易入味;

③两片茄子之间放少量蒜末儿,外面抹一层盐,放入带盖的干净容器中,置冰箱内,随吃随取,很方便。食用时放入味精、滴入香油,捣烂拌匀即可。

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