蒜苔虾做法（ ）

蒜苔虾是一道以蒜苔和鲜虾为主要食材的美味菜肴。下面是一种简单的蒜苔虾的做法：

材料：

- 新鲜虾300克

- 蒜苔200克

- 生姜适量

- 蒜瓣适量

- 干辣椒适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 虾洗净去虾线备用。蒜苔洗净切段，姜切片，蒜瓣剁碎备用。

2. 锅中加入适量食用油，加热后放入姜片、蒜瓣和干辣椒煸炒出香味。

3. 加入虾翻炒均匀，煮至虾变色。

4. 加入料酒，继续翻炒至酒气挥发。

5. 加入蒜苔翻炒均匀。

6. 加入适量的生抽和盐，继续翻炒至虾和蒜苔熟透。

7. 最后，装盘上桌即可。

这样制作出的蒜苔虾，虾肉鲜嫩，蒜苔香辣，鲜美可口。根据个人口味的偏好，也可以加入一些其他调料和配料，如辣椒油、豆瓣酱等，增添风味。希望你能成功制作出美味的蒜苔虾！