肥肠
葱 (少许)
大蒜 (1根)
姜 (适量)
青辣椒 (1个)
红辣椒 (1个)
盐 1勺
十三香 1勺
料酒 适量
耗油 适量
酱油 适量
鸡精 1勺
白糖 少许
老抽 少许
水淀粉 少许
方法/步骤
1/4
开水煮熟肥肠,捞出切成小段,大蒜、青红辣椒都切段。
2/4
起锅烧水,加入切成段的肥肠,加入料酒去腥,两分钟捞出。
3/4
起锅烧油,油热放入葱、姜、大蒜十三香、炒出香味,放入肥肠,加入料酒,加入蚝油酱油,翻炒一分钟。
4/4
放入青红辣椒段,放入盐、鸡精、白糖调味,放入少许老抽调色,翻炒均匀淋入水淀粉勾芡。简单又好吃的肥肠制作完成