鸡爪怎么炖烂（鸡爪怎么炖软烂又不破皮）

使用高压锅炖鸡爪，更易于将鸡爪炖烂。

方法：

1、将鸡爪去脚趾甲，洗净；

2、将鸡爪焯水后洗净，从中间切两半；

4、将鸡爪放入高压锅，加清水；

5、开大火5分钟后，转中小火炖15分钟。