鱿鱼的制作方法（干鱿鱼的泡发和处理方法）

步骤/方式1

鱿鱼洗净备用。

步骤/方式2

将鱿鱼剥皮，去头清理内脏。

步骤/方式3

准备好生姜、蒜头、茴香、桂皮等佐料

步骤/方式4

将鱿鱼头悄悄塞入身体里面，形成一个包。

步骤/方式5

起锅加油，下佐料，放入鱿鱼翻炒，加入生抽、老抽、啤酒，开大火煮。

步骤/方式6

到汤汁快收干，加入盐调味。 待煮熟后盛出，放入深碗，倒入汤汁浸泡，吃前切片，放入盘中，撒上葱花，浇上汤汁。