面团发酵1-2个小时不成功怎么补救（发酵失败面团二次冷藏补救方法）

如果面团发酵，1到2个小时没成功，很有可能酵母放少了，或者温度太低，不爱发酵，补救办法是，再加入少量的酵母揉搓均匀。放在一个温暖的环境中，再次醒发俩小时，就会发酵至两倍大了。