准备好鸭脖和鸭掌，鸭脖和鸭掌分别用冷水泡出血水，焯水10分钟。
煮出浮沫捞出，冲洗干净，备用。
炒香葱姜、花椒、辣椒、香叶、八角、桂皮等，加入1000毫升矿泉水，倒入砂锅中。
加入鸭脖、鸭掌和所有食材，倒入一罐啤酒，腌制10分钟
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