以下这种做法,生姜腌出来酸甜清脆。
材料:嫩姜1斤,冰糖300克,白醋500ML
1.嫩姜买来,冲洗干净,
2.放在筛箩里吹干,夏天约2小时,用刀去除红色部分,
3.姜一部分切片,一部分用刨子刨薄片,
4.冰糖放入白醋,小火煮开,姜厚片放在下面,薄片放在上面,
5.将完全冷透的冰糖醋醋倒入,盖过姜片为宜,腌渍15天待姜变红即可。
以下这种做法,生姜腌出来酸甜清脆。
材料:嫩姜1斤,冰糖300克,白醋500ML
1.嫩姜买来,冲洗干净,
2.放在筛箩里吹干,夏天约2小时,用刀去除红色部分,
3.姜一部分切片,一部分用刨子刨薄片,
4.冰糖放入白醋,小火煮开,姜厚片放在下面,薄片放在上面,
5.将完全冷透的冰糖醋醋倒入,盖过姜片为宜,腌渍15天待姜变红即可。
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