麻辣鱿鱼怎么做（麻辣鱿鱼的正确做法）

原料：

冰鲜鱿鱼2条、洋葱半个、姜蒜适量、花椒适量、辣椒适量、火锅底料适量、盐适量、生抽适量、孜然粉适量：、辣椒粉适量、白芝麻适量、葱适量、料酒适量。

做法步骤：

1. 冰鲜鱿鱼解冻。

2. 清理干净，头部切条，身体切圈，须一根一根切开。

3. 锅里适量清水，放入葱姜烧开。

4. 倒入鱿鱼。

5. 焯烫30秒。

6. 捞入凉水中，再次洗净。

7. 洋葱切丝。

8. 铺入盘子上打底。

9. 锅里适量油烧热，放入葱姜蒜，花椒，辣椒，火锅底料。

10. 炒出红油。

11. 倒入鱿鱼。

12. 翻炒几下。

13. 倒入孜然粉，辣椒粉，白芝麻。

14. 翻炒均匀。

15. 盛入盘中即可。